Torreón marinuota Ibérico kiaulės pažandė Papada Ibérica Adobada

Ibérico kiaulės pažandė – tai dalis, gaunama iš Ibérico veislės kiaulės apatinės kaklo dalies. Ši mėsa pasižymi keliomis švelnių riebalų sluoksnių ir liesos mėsos persipynimu bei raumenų skaidulomis. Ji išsiskiria minkšta tekstūra, ypatingu sultingumu ir sodriu skoniu.

Torreón Ibérico pažandė marinuojama su druska, paprika, česnakais ir čiobreliais. Sūdymo procesas trunka 4–5 dienas, po to mėsa marinuojama ir 3 mėnesius brandinama kontroliuojamo klimato džiovykloje. Vėliau ji dar 1–2 savaites natūraliai vytinama tradicinėje džiovykloje.

Šis procesas sustiprina Ibérico pažandės skonį ir kartu padeda sumažinti riebalų kiekį.

Dėl savo išskirtinių savybių Ibérico pažandė yra labai universali virtuvėje. Ji puikiai tinka tiek kaip pagrindinis patiekalo ingridientas, tiek derinama su kitomis mėsomis, daržovėmis, troškiniais ar padažais.

· Vakuumuota sandari pakuotė.

· Kiekvienas pakelis unikalus, todėl produkto išvaizda, spalva ir konsistencija gali skirtis.

SUDĖTIS

Iberijos veislės kiaulės pasmakrė, valgomoji druska, paprika, česnakai ir čiobreliai.

INFORMACIJA APIE MAISTINGUMĄ

Maistinė vertė (100 g.): Energinė vertė: 3330 kJ / 809 Kcal.
Riebalai: 87 g. (iš kurių sočiųjų: 34 g.)
Angliavandeniai: 0,4 g. (iš kurių cukrų: 0,4 g.)
Baltymai: 7,4 g.
Druska 1,6 g.

Kilmės šalis:  Ispanija, Salamanca